食药两用新突破！地黄、麦冬、天冬、化橘红入列，你了解它们吗？

元描述: 国家卫生健康委、市场监管总局发布公告，地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质正式纳入食药物质目录。本文将详细解读食药物质的定义、管理规定，以及这四种新增物质的安全性、食用注意事项和相关产业发展。

引言:

你是否知道，一些常见的中药材，同时也是可以安全食用的食材？近年来，随着人们对健康生活的追求和对传统中医药的重视，食药物质的概念越来越受到关注。日前，国家卫生健康委和市场监管总局联合发布公告，将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入食药物质目录，这意味着这四种物质既可以作为食品，也可以作为中药材使用。这不仅为传统中医药的现代化发展提供新的思路，也为食品产业增添了新的活力。那么，什么是食药物质？这四种新增物质的安全性如何？又该如何食用呢？让我们一起深入了解一下。

食药物质：传统智慧与现代科学的交汇

食药物质，顾名思义，指的是既可以作为食品，也可以作为中药材使用的物质。 它体现了中华民族几千年来积累的宝贵传统智慧，也体现了现代科学对食品安全和中药材有效性的认识和认可。

食药物质的管理，需要遵循《中华人民共和国食品安全法》的规定， 明确规定生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加食药物质。而食药物质目录的制定和公布，则是由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门完成。

为了规范食药物质目录管理，国家卫生健康委制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》， 为增补修订食药物质目录提供了明确的程序和要求。这一规定体现了国家对食药物质管理的重视，也为食药物质的合理开发和利用指明了方向。

地黄、麦冬、天冬、化橘红：四大食药物质新成员

此次新增的四种食药物质，地黄、麦冬、天冬、化橘红，都是传统中医药学中常用的药材，同时也是可以安全食用的食材。

地黄：滋阴补血的佳品

地黄，又称生地黄，是玄参科植物地黄的块根，性寒、味甘，具有滋阴补血、清热凉血的功效。传统上，地黄常用于治疗阴虚内热、血虚头晕、心烦失眠等症。

地黄的食用方法多种多样，可以生吃、煮汤、煲汤、泡茶等。

需要注意的是，地黄性寒，脾胃虚寒者慎用。

麦冬：润肺养阴的良药

麦冬，又称沿阶草，是百合科植物麦冬的块根，性寒、味甘，具有润肺养阴、清心除烦的功效。传统上，麦冬常用于治疗燥热咳嗽、口干咽燥、心烦失眠等症。

麦冬可以用来煲汤、泡茶，也可以直接咀嚼食用。

需要提醒的是，麦冬性寒，脾胃虚寒者慎用。

天冬：滋阴润燥的良药

天冬，又称天门冬，是百合科植物天门冬的块根，性寒、味甘，具有滋阴润燥、清热生津的功效。传统上，天冬常用于治疗阴虚燥热、咳嗽痰粘、口干咽燥等症。

天冬可以用来煲汤、泡茶，也可以直接咀嚼食用。

需要注意的是，天冬性寒，脾胃虚寒者慎用。

化橘红：理气化痰的良药

化橘红，又称橘红，是芸香科植物化橘红果实的干燥外皮，性温、味辛、苦，具有理气化痰、止咳平喘的功效。传统上，化橘红常用于治疗痰多咳嗽、胸闷气喘、食积胀满等症。

化橘红可以用来泡茶，也可以煎汤服用。

需要注意的是，化橘红性温，阴虚火旺者慎用。

食药物质的未来：融合创新，共赢发展

食药物质的纳入，不仅为传统中医药的现代化发展提供了新的思路，也为食品产业增添了新的活力。

一方面，食药物质的开发利用，可以促进中医药的现代化发展。

通过对食药物质的科学研究和应用，可以更好地挖掘传统中医药的价值，促进中医药产业的创新发展，为人们提供更多安全有效的健康产品。

另一方面，食药物质的引入，可以丰富食品种类，提升食品品质。

食药物质的加入，可以改善食品的口感、营养价值和保健功能，满足人们对健康食品的需求，促进食品产业的升级发展。

食药物质的发展，需要政府、企业和科研机构的共同努力。

政府需要加强监管，制定完善的食药物质管理制度，确保食药物质的安全性、有效性和可控性。企业需要加大研发力度，开发更多安全有效的食药物质产品，满足市场需求。科研机构需要加强对食药物质的科学研究，为食药物质的开发利用提供理论支撑和技术保障。

食药物质的常见问题解答

Q1：食药物质安全吗？

A1： 食药物质的安全性经过严格的评估，符合食品安全标准，可以安全食用。但需要注意的是，食药物质也有一定的食用禁忌，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群应谨慎食用，并遵医嘱。

Q2：怎样才能买到安全的食药物质？

A2： 建议选择正规渠道购买，如大型超市、药店等。购买时要查看产品标签，确保产品包装完整、生产日期、保质期等信息齐全。

Q3：食药物质可以长期食用吗？

A3： 食药物质的食用量和食用时间应根据个人体质和具体情况而定。建议咨询专业医师，并根据医生的建议食用。

Q4：食药物质与中药材的区别是什么？

A4： 食药物质是指既可以作为食品，也可以作为中药材使用的物质，而中药材则仅作为药物使用。食药物质的安全性经过严格的评估，可以安全食用，而中药材则需要在医生的指导下使用。

Q5：食药物质有哪些种类？

A5： 目前，食药物质目录中包含多种物质，包括地黄、麦冬、天冬、化橘红等。随着科学研究的不断深入，食药物质目录将会不断完善。

Q6：食药物质的未来发展方向是什么？

A6： 食药物质的未来发展方向是融合创新，将传统中医药的智慧与现代科学技术相结合，开发更多安全有效的食药物质产品，满足人们对健康食品的需求，促进食品产业的升级发展。

结论

食药物质的纳入，标志着传统中医药的现代化发展进入新的阶段，也为食品产业增添了新的活力。未来，食药物质的开发利用将更加注重安全性、有效性和可控性，并与现代科学技术相结合，为人们提供更多安全有效的健康产品。

希望这篇文章能帮助你更好地了解食药物质，并为你的健康生活提供一些参考。